2013. február 23., szombat

Sajtos pogácsa

Olvashattátok, hogy újévkor leírtam 5 dolgot, amit ebben az évben szeretnék elkészíteni. Ebből az egyik a pogácsa volt. Most ki is pipálhatom. :)
A recept nagymamámtól van. Az ő pogácsája valami fenséges. Jobbat még sohasem ettem. Olyan finom puha! Persze nem tudta pontosan megadni a receptet, mert ő már" érzésre"csinálja, de mivel egyszer amikor nála voltam megmutatta, hogyan kell. Büszkén mondhatom, hogy nekem is nagyon jól sikerült. Miután megsütöttem, még csinálhattam egy fél adagot (azért csak ennyit, mert ennyi élesztő volt). Egyáltalán nem bonyolult az elkészítése. Nálunk gyakori vendég lesz.:)

sajtos pogácsa recept

Hozzávalók:

  • 1.5 dl tej
  • 25 dkg margarin
  • 60 dkg liszt
  • 1 ek só
  • 1 tojássárgája
  • 1 doboz tejföl
  • 5 dkg élesztő

Tetejére:

  • reszelt sajt
  • 1 tojásfehérje
Finom sajtos pogácsa recept képpel

Elkészítés:
Ennek a pogácsának az a titka, hogy nagyon lágy tésztát gyúrunk. Nem szabad túl lisztezni: az a jó ha még egy kicsikét ragad. Langyos tejben futtassuk fel az élesztőt. A lisztet keverjük el a sóval. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejfölt, a felfutottat élesztőt, és a felolvasztott és kihűtött margarint.
sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept
 Gyúrjuk össze és hagyjuk kelni egy fél órát.
sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept
 Ezután nyújtsuk ki kb 2 ujjnyi vastagra.
sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept
 Kenjük meg a tojásfehérjével és szórjuk meg sajttal.
sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept

sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept
 Szaggassunk köröket belőle és egy picit formázzuk meg a kezünkkel.
sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept

sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept

sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept

sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept
 180 fokon 15-20 perc alatt süssük meg.
sajtos pogácsa lépésről lépésre fotókkal recept


11 megjegyzés:

  1. A pogácsák nekem se mennek még:) Nálunk is nagymamám süti a legfinomabb tepertős pogácsát, ő is érzésből:) Én is el kell lessem tőle a technikát:) A tiedek nagyon szépek lettek:)

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm. NEmcsak szépek, de nagyon finomak is. :)
    NAlunk pillanatok alatt elfogyik :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szépek! Nálunk is hamar fogyósak a pogácsák:-)

    VálaszTörlés
  4. Hiába, a nagymamák receptjeihez semmi sem fogható...:) Ügyes vagy!

    VálaszTörlés
  5. Hi there! I'm at work surfing around your blog from my new iphone 3gs! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts! Keep up the superb work!http://bit.ly/14DGx9C

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm. Tényleg nem fogható hozzá semmi. :)Nálunk sincs idejük megszáradni :))))

    VálaszTörlés
  7. De mennyi élesztővel készítsem ?? Nagyon jól néz ki ! Szeretném meg sütni de tényleg nem találom hogy mennyi élesztő kell ....Bocsi !! Andi

    VálaszTörlés
  8. Kedves Andi!
    Nagyon koszonom, hogy szoltal. Eszre sem vettem, hogy kimaradt. :) Gyorsan beleirtam. Egyebkent 5 dkg kell. Szep napot! :)

    VálaszTörlés
  9. Köszi kedves GasztroManó !!Tehát 5dkg élesztővel kell sütni ! Hétvégén meg is sütöm ! Jó kis recepteket találok nálad ! Andi

    VálaszTörlés
  10. Meg sütöttem ! Imádta mindenki ! :) Andi

    VálaszTörlés
  11. Jaj de örülök. Elmesélem majd nagymamámnak is :)

    VálaszTörlés

Köszönöm a hozzáaszólásodat! :)

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...